Капуста брокколи цветная капуста рецепты приготовления на сковороде

Брокколи в кляре - лучшие рецепты для диетического меню и не только!

Сахар — 1 ч. Осень — сезон овощей. Сейчас, пока их ещё много на прилавках, самое время готовить из них самые разнообразные вкуснейшие блюда. Как, например, цветная капуста в кляре -пошаговый рецепт с фото на сковороде которой мы приводим ниже. Кляр для жарки цветной капусты мы приготовим на кефире — многие отмечают, что он намного более вкусный, чем традиционный кляр из одних яиц и муки. Как пожарить цветную капусту в кляре - рецепт с фото пошагово Для начала приготовим необходимые ингредиенты.

Соцветия капусты должны плотно прилегать друг к другу — если это не так, овощ перезрел. Она не должна быть слишком лёгкой для своих размеров — излишне большие, но лёгкие овощи, возможно, были выращены с применениями химических ускорителей роста. Кефир для данного блюда подойдёт любой жирности. Разбираем капусту на соцветия. Рецепт цветной капусты в кляре на сковороде очень прост, и приготовить по нему это вкусное блюдо сможет даже начинающая хозяйка.

Однако даже здесь нужно знать некоторые секреты приготовления.

Как жарить цветную капусту на сковороде

Например, то, что цветную капусту желательно отварить в подсоленной воде в течение трех минут — иначе она может горчить, и остаться не прожаренной в готовом блюде. А пока капуста отваривается, приготовим кляр.

В кефире размешаем половину чайной ложки соды.

Рецепты приготовления блюд из цветной капусты и брокколи

Добавляем сахар, соль, яйца; тщательно размешиваем. Замешиваем тесто, консистенцией негустой сметаны. Кляр готов, и теперь расскажем, как жарить цветную капусту в кляре.

Как приготовить брокколи вкусно и полезно

Отваренную капусту откинуть на дуршлаг, стряхнуть лишнюю жидкость. Опустить капусту в кляр и хорошо перемешать. В сковороду налить растительное масло, нагреть.

Выложить капусту в кляре.

Как вкусно приготовить цветную капусту на сковородке, рецепт с фотографиями

Жарить на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Жареная цветная капуста в кляре готова. Стряхнуть лишнее масло или выложить её на бумажное полотенце, а затем подавать к столу.

Как вкусно приготовить цветную капусту на сковороде: рецепты