Куриные отбивные в кляре с сыром рецепт

Куриные филе отбивные с сыром

Приготовление отбивных куриных с сыром в кляре Шаг 1 1 Филе хорошо промыть. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Шаг 2 2 Высушить филе бумажными полотенцами.

Шаг 3 3 Разрезать филе вдоль 2-3 раза в зависимости от толщины куска мяса. Шаг 4 4 Разложить филе в один слой на столе.

Куриная отбивная с сыром в кляре.

Накрыть пищевой пленкой и отбить. Шаг 5 5 Снять пищевую пленку, натереть тертым чесноком.

Куриные отбивные в кляре с сыром

Шаг 6 6 Перевернуть филе. Накрыть пищевой пленкой и снова отбить. Шаг 7 7 Снять пищевую пленку, натереть тертым чесноком. Шаг 8 8 Порезать слишком большие куски филе на более мелкие и сложить в тарелку.

Шаг 9 9 Натереть сыр на крупной терке и поставить в холодильник.

Куриные отбивные с сыром

Шаг 10 10 Готовим кляр. Для этого смешать венчиком яйцо, молоко, майонез, укроп, соль, черный перец. Шаг 11 11 Затем добавить муку и снова все хорошо перемешать.

Шаг 13 13 Разогреваем растительное масло на сковороде на небольшом огне. Обмакиваем филе в кляре с одной стороны.

Шаг 14 14 Кладем на сковороду кляром вниз и жарим в течении 2 мин.

Отбивные куриные с сыром в кляре

Шаг 15 15 Пока филе жариться 2 минуты, посыпаем сверху сыром, осторожно, чтобы сыр не попал на сковороду в масло. Шаг 16 16 Затем сверху на сыр поливаем кляром, равномерно распределяя, примерно 2 ст. Шаг 17 17 По истечению 2 мин от начала жарки переворачиваем филе, убедившись, что они подрумянились.

Куриное филе в кляре с сыром на сковороде: рецепт

Жарим еще 2 минуты. Шаг 18 18 По истечению 2 мин после переворачивания перекладываем филе из сковороды. Таким образом жарим все филе, при необходимости добавляя растительное масло и убирая окалины из сковороды.