Печень куриная в сметане с грибами рецепты

На чистую сковороду наливаем немного растительного масла. Когда сковорода как следует разогреется, обжариваем печень на среднем огне. Следим, чтобы печень как можно быстрее подрумянилась, жарить до готовности не нужно.

Куриная печень с грибами в сметане

Обжаренную куриную печень выкладываем на тарелку. В том же самом масле, в котором мы жарили куриную печень, тушим порезанный кольцами лук. Когда лук станет мягким и прозрачным тушить до полной готовности не нужно , добавляем в сковороду грибы.

Это могут быть любые съедобные грибы. Я обожаю шампиньоны, поэтому чаще всего готовлю с ними. Если грибы крупные, то режем пластинами. Если мелкие, то кладем целенькими.

Куриная печень с грибами

На среднем огне тушим грибы вместе с луком. Когда грибы немного обжарятся, добавляем мелко порезанный чеснок.

Куриная печень с грибами в сливочном соусе

Когда уйдет выпущенная грибами жидкость, кладем в сковороду обжаренную куриную печень. Перемешиваем содержимое сковороды, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Сметану можно брать нежирную. Если же сметана домашняя, густая, то немного разбавляем водой. Солим и перчим по вкусу.

Очень аппетитную и ароматную печень с грибами тушим в сметанном соусе 10 минут на слабом огне. Проверяем печень на готовность. Если печень внутри не красная, значит, готова. Чтобы куриная печень с грибами стала еще вкуснее, а соус стал более насыщенным, даем блюду немного настояться, минут 10—15.

Вот и все, наше потрясающее кушанье готово. Только представьте, куриная печень, грибочки, вкуснейший сметанный соус… Это просто поэзия. В качестве гарнира великолепно пойдут макароны. Также смотрите рецепт, как приготовить очень нежные печеночные отбивные.

Эти блюда стоит попробовать.