Похожий рецепт салата похожий на салат цезарь

Салат, похожий на алёнкин "цезарь"

И почему этот салат стал так популярен? Перед тем, как найти ответы на эти вопросы, давай сначала познакомимся с историей этого вкусного блюда, у которого есть свои легенды о происхождении. Ведь желающих примазаться к славе всегда более чем достаточно.

Салат «Цезарь» по-домашнему

Во время сухого закона в США, многие выезжали на выходные в ближайшие мексиканские городки в поисках выпивки. И синьор Кардини был рад им в этом помочь. В некоторых источниках этого достойного сеньора даже скромно именуют мафиози. Так это или просто сыграли свою роль итальянские корни Кардини, сейчас неизвестно. Однако точно известно, что его заведение в те годы было достаточно популярно.

И именно сюда в процессе празднования Дня Независимости завалилась подвыпившая компания голливудских звезд. Ресторан готовился к закрытию, запасы еды, в отличие от выпивки, уже были изрядно истощены, но сеньор Кардини нашел выход из положения.

Он смешал оставшиеся на кухне ингредиенты и со спокойным видом предложил гостям новое блюдо. Хотя Тихуана и пользовалась дурной славой города гангстеров.

Диетический салат Цезарь и диетический соус Цезарь

Именно он неожиданно вспомнил давно забытый рецепт своей матушки, когда в ресторане неожиданно появились гости. Возникает логичный вопрос, почему он не вспоминал о рецепте раньше? Он уверял, что этот салат подавал гостям еще в 1903 году в Нью-Йорке. И Кардини этот рецепт у него просто забрал, удачно подсунув его голливудским звездам.

Весь смак в соусе Всегда можно воспользоваться покупным соусом, но вряд ли блюдо получится изысканным.

Салат типа

Научись готовить заправку самостоятельно, и у тебя получится шедевр. Оригинальным соусом принято считать вустерский соус. Очень пряный с кисло-сладким вкусом. Он состоит из уксуса, воды, соевого соуса, черной патоки, анчоусов, кукурузного сиропа, чеснока, репчатого лука, черного и красных перцев. Цезарь Кардини для своего коронного салата всегда использовал именно такую заправку. Сегодня наиболее популярны два варианта классического соуса. В первом случае в заливку добавляют вустерский соус или анчоусы.

Во втором варианте заправку дополняют сырым яйцом, которое на минуту погружают в кипяченую воду. Яйцо всмятку можно заменить сметаной или йогуртом.

Салаты Цезарь

Кисломолочные продукты делают консистенцию соуса кремообразной и однородной.