Рецепт кабачков в соевом соусе на гриле

Приготовленные таким способом овощи станут прекрасным самостоятельным блюдом, выступят гарниром практически к любому мясу. Интересным вариантом может стать сочетание такой закуски с отварным картофелем или использование их в качестве пасты к спагетти. Маринованные пластинки кабачка, запеченные на гриле, подаются к рыбе. Готовить такое блюдо можно на открытом воздухе или на домашней кухне.

Овощи получаются сочными, в процессе приготовления впитывают в себя ароматы зелени, тепла и лета.

Как приготовить кабачки на гриле

Приготовление печеных кабачков, предварительно выдержанных в маринаде, не потребует особых кулинарных навыков от хозяйки. Рассмотрим рецепт кабачков на гриле пошагово. Сначала нужно сделать маринад. В чашу вливают вино, растительное масло, соевый соус и хорошо перемешивают. В смесь выкладывают плоды, которые предварительно очищают и режут вдоль на пласты. Чеснок измельчают на чесночнице, зелень мелко рубят, ингредиенты смешивают и солят.

Все добавляют в маринад. Наиболее подходящими для данного варианта приготовления будут молодые плоды. Для очищения от кожицы овощи чистят специальной овощечисткой, так кожура снимается аккуратнее. Маринованные овощи выкладываются в гриль и обжариваются. Предварительно их можно сбрызнуть маслом. Запеченные на гриле плоды в горячем виде надо окунуть в маринад. Раскладывают их слоями и оставляют остужать на полчаса. Подавать можно в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Как приготовить кабачки-гриль во вкуснейшем маринаде

Использование сковороды-гриль для приготовления овощей с чесноком Если кабачки-гриль готовятся на домашней кухне, то целесообразно использовать для приготовления специальную сковороду — гриль. Овощи, которые готовятся на гриле, без сомнения, для организма очень полезны. Масло для приготовления не применяется, количество калорий минимальное.

Запекание — это один из самых полезных способов приготовления пищи. Для приготовления кабачков таким способом необходимо приобрести сковороду с данной функцией. Кабачки лучше брать молодые.

Но, если нет молодых, можно брать плоды любой свежести. Как готовить кабачки с чесноком на сковороде гриль? Для начала кабачки чистят от кожуры и режут кружочками. Кружки надо посолить и поперчить с каждой стороны. И только в разогретую сковороду укладывают овощи. Если при прокалывании они становятся мягкими и податливыми, то, значит, готовы.

Их выкладывают на блюдо, можно в несколько слоев. Кабачки поливают сметано-чесночным соусом с добавлением рубленой свежей зелени.

Как сварить фасолевый суп в мультиварке читайте в нашей статье. Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез с горчицей и уксусом. Как вкусно запечь филе курицы в панировочных сухарях читайте в нашей статье.

Очень вкусные кабачки-гриль в духовке получаются с добавлением такого ингредиента, как горчица, особенно, если она смешана с соком лимона. Кабачок надо предварительно замариновать. Овощ этот сочный, содержит большое количество влаги, поэтому жидкий маринад в данном случае нежелателен. Наиболее подходящим станет заливка, основой которой является масло и специи.

Идеальным маринадом станет состав с горчичной заливкой и свежевыжатым лимонным соком. Горчицу надо растереть со сладким компонентом, добавить необходимое количество перца, сока лимона и соуса.

В маринад добавляют чеснок и зелень. Колечки кабачка отправляют в маринад и оставляют на пару часов. Маринованный кабачок выкладывается на решетку в духовке-гриль и запекают. Кабачки гриль в маринаде с горчицей и лимоном в духовке станут очень аппетитными и незабываемо вкусными.

Полезные советы Низкокалорийное и вкусное блюдо готовится быстро и не требует кулинарных навыков. Оно станет не только украшением пикника, но и желанным блюдом на праздничном застолье. Овощи надо выбирать молодые, с тонкой кожицей; Масло можно выбирать любое растительное, но оливковое подойдет лучше всего, поскольку способно придать овощам нежность, аромат и необычайно приятный привкус; В качестве маринада можно брать не только сок лимона и соевый соус.

Отличным вариантом является бальзамик; За процессом приготовления надо следить, поскольку передерживать овощи не рекомендуется.

Как правильно пожарить кабачки на гриле

Кабачки на гриле достаточно прожарить до проявления следов решетки, внутри они не должны быть чересчур мягкими. Гриль — это отличный вариант для приготовления здоровой и полезной пищи. Кабачки, запеченные на решетке или сковороде-гриль, сохраняют полезные свойства по максимуму, а количество калорий этого блюда — мечта для тех, кто следит за фигурой.