Рецепт клубника протертая с сахаром на зиму

Клубника с сахаром на зиму - лучшие рецепты сладких заготовок

Клубника Сахар Соотношение продуктов 1 к 1. То есть на 1 кг. Можно это соотношение увеличить 1 к 1,5. В этом случае варенье будет храниться дольше. Клубничное варенье варят многие, хотя одним из самых простых способов сохранить вкус и аромат клубники является простое перетирание ягод с сахаром и дальнейшее их замораживание.

Для любых заготовок лучше всего брать спелые и неиспорченные плоды. Но в данном случае внешний вид ягод не имеет большого значения: Клубника протертая с сахаром — рецепт с фото: Перед приготовлением ягоды клубники нужно хорошо промыть. Удалить плодоножки, листочки и просушить на полотенце или сите.

Клубника, перетертая с сахаром

Если вы будете сушить на полотенце, то имейте в виду, что сок ягод в последствие отстирать вряд ли удастся, поэтому используйте ткань, которую не жалко будет выбросить. Подготовленные ягоды необходимо взвесить и взять сахара 1 к 1. Положить ягоды в любую достаточно глубокую посуду и засыпать сахаром. С помощью блендера измельчить ягоды с сахаром. Получится довольно красивая и относительно густая масса.

Клубника, протертая с сахаром на зиму

Если клубника с сахаром будет храниться в холодильнике, сделайте сверху сахарную пробку толщиной не менее 1 см. Хранить клубнику протертую с сахаром можно в холодильнике или в морозильнике.

Клубника протертая с сахаром, пошаговый рецепт с фото

В холодильнике срок хранения до 6 мес. В морозильнике до 12 мес. Если хранить будете в морозилке, то наполняйте контейнеры не до самого верха, так как в процессе заморозки смесь немного увеличится в объеме. Благодаря сахару смесь не застынет до очень твердого состояния, и ее легко можно будет отрезать ножом или отделить горячей ложкой.

Хранить клубнику, перетертую с сахаром можно всю зиму, употребляя в чистом виде, добавляя к мороженному, в компот, кисель.