Жульен с грибами простой и вкусный рецепт

Жульен с курицей и грибами: как вкусно приготовить знаменитое блюдо

Растительное масло - 2 ст. Твердый сыр - 100 г Пшеничная мука - 1 ст. Сливки - 150 мл Черный молотый перец - 2 щепотки Соль - 4 щепотки Рецепт приготовления блюда "Жюльен с грибами" Репчатый лук очистить и порезать очень тонкой соломкой, полукольцами или кубиками.

Грибы помыть и порезать тонкими пластинками. Твердый сыр натереть на терке.

Жульен с грибами - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жульен с грибами.

На разогретую сковородку наливаем растительное масло. Прогреваем растительное масло и добавляем грибы. Обжариваем грибы на среднем или сильном огне и испаряем лишнюю жидкость. Обжариваем шампиньоны до румяного цвета. Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы. Обжаренные грибы перекладываем в другую емкость. На сливочном масле обжариваем репчатый лук.

Добавляем соль и перец по вкусу. К обжаренному луку добавляем грибы и томим 2-3 минуты. Затем добавляем муку и обжариваем ее вместе с луком и грибами. При желании можно не добавлять муку и сливки в грибы, а отдельно приготовить соус бешамель и залить грибы уже в кокотнице.

Жюльен с грибами

Обжариваем лук, грибы и муку. Доводим массу до загустения, томим 2-3 минуты и убираем с огня.

Жульен с грибами. Простой рецепт жюльена с шампиньонами, сыром и сливками в духовке

Не забываем попробовать грибы на вкус и при необходимости добавить специй. Грибная масса формирует вкус готового блюда. В кокотницах или небольших керамических формах объемом не более 100 мл формируем жюльен.

Жюльен из шампиньонов

В зависимости от особенностей вашей духовки время и температура приготовления может быть иной. Наша основная задача чтобы сверху образовалась корочка из сыра.

Грибной жульен рецепт

Жюльен подаем на стол в горячем виде.