Баклажаны в духовке с помидорами и брынзой рецепт

Запеченные баклажаны с помидорами и брынзой

Баклажаны Пошаговый рецепт с фото Вот и настала летняя овощная пора, когда овощи можно готовить даже с овощами.

Рецепт: Баклажаны запеченные с брынзой и помидорами в фольге

Баклажаны в нашей семье любят все - от мала до велика, за их особый слегка горьковатый, ароматный и очень овощной вкус. Запеченный в духовке веер из баклажанов можно подать как основное блюдо на летний праздничный стол. А готовится баклажанный веер с брынзой настолько просто, что даже если гости на пороге — вы сможете их удивить! Берем такое количество баклажанов, сколько человек будет приглашено к столу.

У меня блюдо рассчитано на двоих человек. Моем баклажаны, протираем бумажной салфеткой и удаляем лишние листики, не трогая основания. Теперь берем острый нож и надрезаем баклажаны вдоль на несколько полосок, образовывая веер.

Сыр брынзу или адыгейский нарезаем небольшими кусочками, чтобы было удобно вкладывать между полосками баклажана. Можно использовать и сыр типа российского или голландского, но они слишком плавятся, и блюдо нужно успеть скушать только в горячем виде. В нашем же случае брынза лишь слегка подплавится при тепловой обработке и будет красивым сформированным кусочком.

Застилаем противень пищевой фольгой и выкладываем на нее подготовленные баклажаны. Между полосками баклажанов кладем сыр. Нарезаем болгарский перец, очищенный от семян и плодоножки, на тонкие полоски. Укладываем так же между дольками баклажана. Нарезаем помидоры полукругом и кладем рядом с перцем. Сверху на фаршированный баклажан выкладываем по одной столовой ложке майонеза или домашней сметаны. И выдавливаем через пресс по дольке чеснока. Солим и перчим по вкусу. Кладем веер из баклажанов в заранее нагретую до 200 градусов духовку и запекаем на протяжении 20-25 минут до образования румяной корочки.

Выкладываем каждый веер на отдельную тарелку. Посыпаем мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки.

БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ И БРЫНЗОЙ

Запеченный в духовке баклажанный веер с брынзой готов. Очень сытно и вкусно - рекомендую! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями Дарья автор рецепта Меня зовут - Даша. Со мной на "ты".

Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

Готовлю простые рецепты, в основном для деток. Фотографировать люблю очень, но только учусь, поэтому буду очень благодарна за подсказки и советы!!!!