Рецепт пирога с яйцами и зелёным луком на кефире

Пирог с зеленым луком: 10 рецептов

Изумительный пирог на кефире с яйцом и зеленым луком. Пошаговое приготовление Приготовим сначала начинку.

Пирог на кефире с зеленым луком и яйцом

Режем лук, крупно или мелко: Лука беру, кстати, очень много. Яйца предварительно отвариваем в соленой воде, чтобы не трескались при варке. Остужаем, очищаем, режем кубиками. Можно взять все в равных количествах или, например, чего-то больше.

По вкусу следует посолить, поперчить. Тщательно смешиваем — и готово!

Изумительный пирог на кефире с яйцом и зеленым луком

Готовим быстрое заливное тесто: Вливаем кефир, снова перемешиваем. Следом добавляем муку и разрыхлитель предварительно обязательно просеиваем, чтобы ничего лишнего не попало в тесто.

Можно на этом этапе влить остывшее масло, которое предварительно растопили не доводя до кипения. Осталось добавить остальную муку и размешать до гладкого теста. По консистенции похоже с тестом на оладьи или сметану. Форму смазываем маслом или, если разъемная, то дно застилаем бумагой для выпечки, а бока смазываем. Кстати, если разъемная форма, закройте низ снаружи фольгой. Тесто жидкое, и может вытекать из неплотного дна.

Выливаем половину теста ровным слоем, затем начинка и снова остальное тесто. Потрясем, удаляя воздух, который может образоваться внутри. Выпекаем пирог в духовке при 200 градусах. Печем пирог до готовности: Проверяем зубочисткой, если тесто на ней не остается — вынимаем пирог.

За 10 минут до окончания выпечки смазываем пирог для румянца. Смешиваем молоко и желток, допускается смазывать и просто яйцом.

Заливной пирог на кефире с яйцом и зеленым луком. Приготовить проще простого! Очень быстро и сытно!

Остужаем готовый ненадолго в форме: Такой пирог едят и горячим, и холодным. Пирог на кефире получается не сухой, ароматный и нежный. Я люблю его готовить: Готовьте вместе с нами — и у вас точно все получится!