Рецепт пончиков на сковороде для пончиков на кефире

Кефир комнатной температуры влить в глубокую миску. Добавить яйцо, щепотку соли и всыпать сахар сахара можно положить и меньше - по вкусу. Добавить соду и влить растительное масло. Хорошо все перемешать венчиком или вилкой.

Добавлять небольшими порциями просеянную муку, сначала перемешивая тесто ложкой, а затем вымешивать руками. Тесто должно быть эластичным, не очень крутым, но и не липнущим к рукам. Завернуть тесто в пищевую пленку и дать "отдохнуть" 20-25 минут. Разделить тесто на две части. Каждую - раскатать в пласт около 1 см толщиной.

Стаканом или специальной круглой формочкой вырезать из теста кружочки. Другой формочкой меньшего диаметра или рюмкой вырезать посередине каждого кружочка отверстие. Разогреть сковороду с довольно большим количеством растительного масла. Выкладывать пончики, оставляя между ними свободное место будут увеличиваться в объеме в горячее масло. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки на небольшом огне.

Рецепт пончиков на кефире без дрожжей

Выкладывать готовые пончики на тарелку. Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.

Пончики на кефире за 15 минут

Подавать в остывшем виде к чаю или молоку. Вместо соды можно использовать разрыхлитель, в этом случае его нужно добавлять вместе с мукой. Пончики можно смазать вареньем, джемом или глазурью - тоже очень вкусно! Кефир лучше использовать с большей жирностью.

Пончики на кефире

Видео-рецепт пончиков на кефире.