Рецепты из черники без варки на зиму

Source info

Для начала переберите и промойте ягоды. Выложите на бумажное полотенце. Подготовленные плоды необходимо сбрызнуть соком лимона, для сохранения цвета и придания вашим ягодкам глянцевого блеска.

Лучшие заготовки черники с сахаром на зиму без варки

Высушить чернику можно в специальной электросушилке или в духовке. Если у вас есть специальный агрегат, то разложите ягодки в один слой на поддоны и сушите в течение 8-10 часов.

Заготовка черники с сахаром на зиму без варки: рецепт

Если будете использовать духовку, то её необходимо разогреть до 70 градусов. Разложить плоды на противень, застеленный бумагой для выпечки и сушить около 12 часов.

Черника, протертая с сахаром, на зиму

После того, как ваши ягоды высохли, их следует хранить в бумажном пакете или полотняном мешочке. Сушеные ягодки черники можно есть и так, а можно добавлять к другим ягодам и фруктам при приготовлении компота или выпечки.

Черника на зиму без варки с медом В Сибири часто используют мёд для консервации и сохранения урожая ягод на всю зиму. Он является легким консервантом, и сам по себе обладает лечебными свойствами. Для этого рецепта лучше использовать смесь лесных ягод. Возьмите в равных пропорциях чернику, землянику, клюкву, бруснику, лесную малину.

Можно использовать любые, имеющиеся у вас ягоды. Промойте и просушите все лесные дары. Измельчите их в деревянной ступке, но не до состояния пюре. Залейте готовую смесь мёдом и закупорьте крышкой. Лучше использовать стеклянные баночки. Хранить эту полезную сладость лучше в погребе. Этот состав хорошо помогает при простудных заболеваниях.

Подойдет лакомство и для людей, которым нельзя употреблять сахар.

Черника на зиму без варки – 4 рецепта

Выбирайте любой, удобный для вас способ заготовки черники на зиму. Эта ягода в течении долгой зимы будет поддерживать ваш иммунитет и доставлять удовольствие вкусом всем сладкоежкам.