Простой рецепт бисквитных кексов в силиконовых формочках

Вкусные бисквитные кексы

Апельсиновые кексы в силиконовых формочках

О пользе продуктов и блюд Самые вкусные бисквитные кексы Легкое воздушное тесто, которое так нравится многим и именуется бисквитом, относится к тем классическим рецептом, приготовление блюд по которым удается всем и всегда. В данном случае для успешного результата важно соблюсти всего два условия: Бисквит чаще всего ассоциируется с пирогом.

Бисквитные кексы

Но сейчас все более популярны порционные тортики и пироги. Мини-версией пирога как раз и является кекс, поэтому предлагаем вашему вниманию простые бисквитные кексы. Итак, для их приготовления возьмите: Печь будем в силиконовых формочках; если у вас металлические, дополнительно понадобится масло для смазывания форм.

Этого количества продуктов хватает на 12 кексов. Можно испечь половинную порцию. Время приготовления — до получаса, в зависимости от способностей духовки и вашей сноровки.

Бисквитные кексы в силиконовых формочках

Бисквитные кексы — способ приготовления: Духовку сразу ставим на максимум на разогрев. Пока она греется, разбиваем в емкость, пригодную для работы с миксером, яйца у меня — половинная порция и засыпаем их сахаром.

Хорошо взбиваем миксером, до образования однородной пены — крепкой она не будет. Всыпать муку, размешать и продолжить взбивать. Тесто сначала берется комками, но очень быстро приобретает однородность и красивый бело-желтый цвет.

Самые вкусные бисквитные кексы

В подготовленные силиконовые формочки вливаем наше тесто. Я обычно держу про запас дополнительных пару формочек, куда сливаю остатки теста, если таковые остаются. В духовке убавляем температуру до 180 градусов и помещаем туда формы. Выпекаем 15 минут, после чего проверяем: Я не оставляю остывать в духовке, так как у меня там кирпичи для равномерного распределения нагрева, а так как остывают они медленно, велик риск сжечь кексы уже после выключения огня.

Формы с готовыми кексами ставлю на огнеупорные салфетки или разделочную доску и накрываю полотенцем. Когда формочка остынет, вынимаю кексы.

Ребенок часто просить сделать их красивыми. Тут на помощь приходят всевозможные топпинги и посыпки. Можно использовать и пищевой краситель: Тесто по такому рецепту получается мягким и мелкопористым. Но чтобы сохранить их на следующий день свежими, обязательно накрывайте полотенцем: