Шарлотка из яблок рецепт с маслом и сметаной

Тщательно разотрите куриные яйца с сахаром. Добавьте сметану, растопленное сл. Яблоки вымойте, очистите от кожуры, нарежьте дольками или кубиками. Круглую форму около 24-26 см для выпечки щедро смажьте сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями либо мукой. Вылейте треть теста, разложите поверх него дольки яблок и промытый изюм, затем покройте оставшимся тестом.

Выпекайте в прогретом духовом шкафу при температуре 160-180 Ц 30-40 минут. Регулярно проверяйте готовность деревянной зубочисткой либо шпажкой, чтобы она выходила чистой. Дайте остыть в форме, затем переложите на блюдо. При помощи ситечка обильно посыпьте сахарной пудрой.

Такая сочная шарлотка с яблоками получается настоящей королевой стола и выглядит не хуже, чем любой праздничный торт. Приготовьте ее по нашему лучшему рецепту без использования масла и молочных продуктов, что лишь облегчит ее структуру и придаст тесту необычайной легкости! Очистите яблоки от сердцевины и кожуры, а потом нарежьте их не толстыми, но и не тонкими ломтиками. Смажьте маслом дно и стороны 23 см глубокой формы можно использовать обычную форму, но разъемная значительно облегчит задачу.

Шарлотка со сметаной и яблоками: традиционный рецепт и маленькие хитрости

Посыпьте панировочными сухарями либо кукурузной мукой дно. Выложите по нему яблоки. Вы не должны соблюдать точность, просто разбросайте их руками. При использовании корицы, посыпьте ею яблоки, если хотите, можете сделать это сразу после их нарезания для лучшей пропитки вкусом и ароматом. Разогрейте духовку до 350F 180C. Тем временем в миске взбейте яйца и сахар до бледно-желтого цвета.

Шарлотка с яблоками на сметане и масле

Чем больше вы взбиваете, тем больше пирог будет расти и тем мягче он будет. Добавьте ванильный экстракт или ванилин в порошке и муку.

Пирог

Снова взбейте, пока они не стану хорошо сочетаться. Залейте тестом все яблоки и проследите, чтобы оно распределилось равномерно. Выпекайте на средней стойке в духовке в течение 50 минут-1 часа или до золотой корочки сверху. Пусть шарлотка немного остынет, затем расстегните борта формы и выньте ее. Просейте немного сахарной пудры на вершину яблочного пирога. Подавайте в теплом виде с мороженым или комнатной температуры с чашкой чая или кофе.

Шарлотка с яблоками на сметане