Запеченная свекла и морковь в духовке рецепт

Например, красный борщ, икра, свекольник, винегрет и всевозможные салаты. Однако большинство блюд готовятся из вареных корнеплодов, а ведь еще можно запечь свеклу в духовке.

У других возникают вопрос: Почему запеченная в духовке свекла полезнее отварной Раньше я сама часто отваривала этот овощ, пока случайно не узнала, что запекать его гораздо полезнее. Решила попробовать и обнаружила, что преимуществ у свеклы, запеченной в духовке в фольге причем это касается практически любого овоща , несколько: Не все вообще любят употреблять в пищу этот овощ, а зря, у запеченной свеклы вкус получается гораздо насыщеннее и слаще!

Кроме того в печеной свекле остаются абсолютно все ценные микроэлементы, которые в процессе варки неизбежно теряются. Еще немаловажный плюс запекания свеклы в духовке заключается в том, что она всегда остается красивой, насыщенной и не теряет свекольный цвет. Ведь в духовом шкафу идет более равномерное прогревание продуктов, чем при варке на плите.

Свекла, запеченная в духовке

Получается менее водянистой, нежели вареная, а на кухне всегда остается чистота и гарантированный порядок. Вам не придется после варки овоща отмывать кастрюлю, а это большая экономия времени и сил. Как правильно запечь свеклу в духовке Чтобы запечь свеклу в духовке целиком особых кулинарных навыков вам не потребуется, но все же есть некоторые моменты, которые нужно учесть: Свеклу мы будем запекать целиком, вместе с кожурой.

Поэтому важно выбирать овощ с неповрежденной шкуркой, тогда он при запекании максимально сохранит свои соки. Оба способы простые, вы можете выбрать любой из них. И вы знаете, в нем ни чуть не хуже запекать свеклу. Есть даже ряд преимуществ.

Изумительный рецепт - свекла и морковь запеченные с пряными травами

Но и это далеко не все удобные и быстрые способы запекания овоща. Свеклу можно также запечь в микроволновой печи в жаропрочном пакете. Для этого нужно будет в нескольких местах проколоть овощ и печь в течение 15 минут на мощности 800 ватт. Затем 5 минут настоять, не открывая микроволновку.

В обоих случаях запекание в духовке или микроволновке , если по вашему вкусу свекла будет суховата, то на противень или тарелку налейте 100 миллилитров воды. Сколько запекать свеклу в духовке Что касается времени запекания свеклы в фольге, то корнеплод среднего размера полностью запекается при 200 градусах за 45 минут. Если размер овоща большой, то время приготовления увеличится в 2 раза. Готовность свеклы можно проверить, проткнув ее зубочисткой.

Сколько запекать свеклу в фольге, теперь вы знаете. Поэтому часть корнеплодов я завернула в фольгу, а часть в рукав и сравнила время приготовления. У меня был крупный бурак, на запекание которого в фольге ушел 1 час, а в рукаве — 40 минут. Как запечь свеклу в духовке целиком в фольге и рукаве, рецепт с фото Ингредиенты Свекла — несколько штук в моем случае 3 штуки Пищевая фольга или рукав для запекания Приготовление 1.

Печеная свекла и морковь

Корнеплоды тщательно вымоем щеточкой под проточной водой, смывая всю грязь, и высушим их бумажным полотенцем. При этом слишком коротко хвостик и ботву не срезайте! Поскольку свеклу мы будем запекать в духовке целиком, то и кожуру тоже срезать с нее не будем.

Свекла, запеченная в духовке целиком в фольге и рукаве, рецепт с фотографиями

Первый — в фольге. Для этого отрежем нужный ее размер и плотно обернем каждый корнеплод, чтобы не оставалось никаких отверстий. Второй вариант — свекла запеченная в рукаве. Вы также для этих целей можете воспользоваться обычной швейной нитью. Уложим свеклу в фольге или рукаве на противень и отправим запекаться в духовой шкаф при 200 градусах. В целях экономии электроэнергии, если у вас электроплита, то когда свекла будет почти готова, духовку можно выключить, а овощ оставить в ней доходить до полного остывания, не разворачивая фольгу или рукав.

Готовую свеклу нужно обязательно охладить. А рецепт приготовления вкуснейшего салата из запеченной свеклы с грецкими орехами вы сможете прочитать в следующей статье, вступайте в группу в Контакте и подписывайтесь на обновления сайта обе формы находятся справа , чтобы не пропустить анонс! Предлагаю посмотреть видео рецепт, как можно приготовить вкусный и полезный холодник.