Что является рецепт приготовления блюда с точки зрения математика

На 295 граммов муки больше, чем масла. Когда она красиво подана! Начинаем с формы стола: Салфетки для банкета складываются в форме конверта, трубочки, конуса, паруса, веера, тюльпана и т. Столовые приборы тарелки имеют свои геометрические формы — круг, квадрат или прямоугольник. Кружки имеют форму цилиндра, конуса.

Стопки для сока по форме напоминают правильные призмы, в основаниях которых находятся шести, восьми, двенадцати, шестнадцатиугольники. Опрос вёлся по следующим направлениям: Нужна ли математика в кулинарии?

Если нужна, то зачем? Опрос проводился среди обучающиеся 5 классов 49 чел. Среди родителей школьников 10 человек В опросе приняли участие 59 человека. При приготовлении блюд нужно знать: Всё это связано с математикой.

Математика в кулинарии нужна для того, что бы рассчитать количество продуктов и времени для приготовления блюда. А также для расчёта стоимости блюда. Каждому повару приходится выполнять достаточно сложные расчеты, находить и применять нужные формулы, владеть приемами геометрических измерений, читать информацию, представленную в виде таблиц, диаграмм, графиков, составлять несложные алгоритмы.

Такой реферат я писала первый раз. До этого у меня был опыт подготовки только сообщений, докладов. Я довольна проделанной работой и считаю, что все поставленные задачи выполнены и цели достигнуты.

В будущем эти знания пригодятся при выполнении заданий ЕГЭ. И в заключении хочу процитировать высказывание одного из самых выдающихся русских ученых М. Популярная энциклопедия для детей. Материалы интернет ресурсов www. Скажем у вас есть рецепт печенья: Это рецепт даст 3 десятка печенья.

Если вы хотите получить 9 десятков печенья то вам придётся увеличить количество каждого ингредиента перечисленных в рецепте. Вы также должны убедиться, что отношения между компонентами остаются прежними.

А для этого вам надо знать понятие пропорции. Доля существует тогда, когда у вас есть 2 равных отношения , как 2: Отношения должны быть равны. Для начала нужно выяснить, сколько муки вам понадобиться, чтобы получить 9 десятков печенья. После этого вы можете вычислить другие ингредиенты. Вы создали долю примерно так: Итак, нам необходимо 3 стакана муки.

Этими же пропорциями вы можете найти и другие компоненты рецепта.

Чем является рецепт приготовления блюда с точки зрения математики

Как в математике, так и в кулинарии мы используем преобразования. Многие рецепты написаны в имперских единицах. Некоторые новые рецепты и измерительные приборы в Канаде обозначены в метрических единицах например, миллилитры.

Применяем эту формулу перевода: Как пересчитать количество продуктов для другого размера формы? Предположим, я пеку в форме 23 см , и корж получается высотой 5 см. Просто сравним объём двух форм. Даже объём сравнивать необязательно, если мы хотим получить корж такой же высоты. Нам надо сравнить площади. Таким образом, количество теста будет отличаться в полтора раза.

Соответственно, и количество ингредиентов будет отличатся в полтора раза — вместо 6 яиц для Праги, например, надо будет взять 9, а вместо 150г сахара — 225г.

Аналогично пересчитывается пропорция, если у вас форма не круглая, а квадратная. Отсюда и соотношение пропорций круглых и квадратных форм: Например, для пирога из 4-хяиц надо 180 г муки, 120г сахара и 80г масла. А сколько продуктов надо для пирога из 3-х яиц? Пирожок в кулинарии стоит 12 рублей. Покупатель купил 40 пирожков. Сколько рублей он заплатил за покупку? Диагонали равны и пересекаются под прямым углом, они являются биссектрисами углов.

Тогда центр описанной и вписанной окружностей квадрата совпадает с точкой пересечения его диагоналей. Если раньше мы решали эти задачи с помощью уравнения, то сейчас мы можем решить их с помощью арифметических действий. Особенно нам были интересны задачи, содержащие рецепты для приготовления компота, варенья, салатов. И мы решили составить свои задачи на части, в которых используются рецепты. А также решили придумать свой рецепт салата, приготовить его и посмотреть, как математика используется каждый день нашими мамами на кухне.

Вопрос: Чем является рецепт приготовления блюда с точки зрения математики

И составили план нашей работы. Работали в Microsoft Word. Выполнение практической части, оформление результатов работы в текстовом документе, выполнение практической части в Microsoft PowerPoint, выполнение презентации.

Ответы на вопросы игры Поле Чудес

Иногда вместо горизонтальной черточки ставят наклонную черту: Здесь мы часто будем таким написанием пользоваться.

Верхнее число называется числителем, нижнее — знаменателем. Если вы постоянно путаете эти названия бывает , скажите себе с выражением фразу: Черточка, что горизонтальная, что наклонная, означает деление верхнего числа числителя на нижнее знаменатель.

Вместо черточки вполне можно поставить знак деления — две точки.

Чем является рецепт приготовления блюда с точки зрения математика

Когда деление возможно нацело, это надо делать. А если уж не делиться нацело, так оставляем, в виде дроби. Иногда приходится обратную операцию проделывать. Делать из целого числа дробь, десятичные дроби, например: Число, записанное с помощью дробной черты над и под которой стоят натуральные числа, называется обыкновенной дробью. Число, записанное цифрами, между которыми поставлена запятая, называется десятичной дробью.

Наиболее часто используемые кратные единицы: