Компот из крыжовника с апельсином на зиму рецепты

Компот из крыжовника на зиму

Как приготовить компот из крыжовника с апельсином: Крыжовник для компота отбираем обязательно спелый, не примятый, не подпорченный.

Можно использовать крыжовник разного размера и разных сортов. Количество сахара рассчитано на сладкие ягоды. Если ягоды кислые, можно положить 100 г сахара. Ягоды перебираем, промываем в холодной воде.

Компот из крыжовника с апельсином: рецепт заготовки на зиму

Отрезаем хвостик и плодоножку удобнее всего это делать ножницами. Апельсин тщательно моем и вытираем насухо.

Компот из крыжовника на зиму

Нарезаем апельсин колечками толщиной примерно 5 мм. Банки заранее стерилизуем любым удобным вам способом , крышки кипятим в течение 4-5 минут. Раскладываем крыжовник по банкам. Сверху кладем колечки апельсина. Заливаем банки кипящей водой до самого верха первая заливка.

Компот из крыжовника: оригинальные заготовки на зиму

Прикрываем банки крышками и укутываем. Выдерживаем так банки в течение 10 минут. За это время снова кипятим такое же количество воды вторая заливка.

Компот из крыжовника с апельсинами. Рецепт на зиму

Сливаем из банок с ягодами жидкость первая заливка в новую кастрюлю соответствующего объема, а в банки сразу же заливаем кипящую воду вторая заливка. Снова прикрываем банки крышками и укутываем. К слитой жидкости первая заливка добавляем сахар и через 5 минут ставим на огонь. Как только сироп закипит и сахар полностью растворится, из банок с компотом сливаем жидкость вторая заливка и заливаем их кипящим сиропом первая заливка с сахаром.

Компот из крыжовника с апельсином: рецепт заготовки на зиму

Выдерживаем так часов 10-12. Слитую во второй раз жидкость можно не выливать поскольку она впитала в себя немного ягодного сока , а использовать для приготовления компота из любых фруктов или ягод, имеющихся на данный момент в доме.

Теперь вы знаете, как закрыть компот из крыжовника с апельсином без стерилизации, и, надеюсь, обязательно его приготовите для своих домашних. А я буду ждать в комментариях ваши впечатления!