Компот из тыквы на зиму рецепты без стерилизации

Компот из тыквы — 8 рецептов

Тонкости варки напитка из тыквы Если вы решили сварить овощной компот из тыквы, примите к сведению следующие советы по выбору основного ингредиента: Самые сладкие сорта тыквы — мускатные. Они имеют яркую маслянистую мякоть, ароматную, нежную и очень вкусную. Такой овощ также рекомендовано употреблять и в сыром виде. При выборе тыквы, остановите свое внимание на небольших по размеру плодах. Считается, что сахаров в мякоти такой тыквы больше. Приобретая овощ на рынке или в магазине, никогда не берите разрезанную тыкву.

Микробы, попавшие на срез, могут вызывать различные инфекционные заболевания. Ощупайте тыкву перед покупкой. Кожура должна быть равномерно плотной, без следов гнили и повреждений. Подготовка тыквы Перед варкой напитка тыкву обязательно моют щеткой с мыльным раствором, очищают от твердой кожуры и освобождают от семечек. Нарезку осуществляют острым ножом, формируя кубики, примерно, одного размера не более 2 сантиметров. Разнокалиберные кусочки будут готовиться не равномерно и внешний вид компота от этого может пострадать.

Компот из тыквы в кастрюле Простой способ Этот вариант предполагает варку компота из трех основных ингредиентов: Все составляющие помещают в кастрюлю и проваривают на небольшом огне до готовности овоща.

В хорошо проваренную тыкву с легкостью входит острый нож или зубочистка. При этом кубики не теряют своей формы.

Компот из тыквы «Ананасовый»

Перед подачей компоту дают хорошенько настояться. При сервировке, кубики льда в стаканах будут очень уместны. С курагой и яблоками 2 кисло-сладких яблока моют, освобождают от внутренностей с семенами и режут на 8 частей.

Курагу 100 грамм хорошенько промывают под краном. Из 2 литров воды и 100 грамм сахара варят сироп. В кипящую массу сначала закладывают курагу.

Ее нужно будет варить минут 10. Следующим этапом, в сладкую массу добавляют тыквенную нарезку, а через пять минут — яблочную. Компот прикрывают крышкой и оставляют на плите томиться четверть часа, до мягкости тыквы и яблок.

Перед тем как разливать компот в стаканы, ему дают остыть самостоятельно остыть. Варят тыкву, примерно, полчаса, периодически перемешивая кусочки.

Главное, чтобы компот не превратился в кашу. Готовый компот разливают в простерилизованные банки и закручивают их крышками.

С ананасовым соком 1 литр воды и 0,5 литра ананасового сока любой фирмы смешивают в одной кастрюле. В ароматную жидкость отправляют тыквенную нарезку и варят ее 15 минут. После этого в компот вводят 250 грамм сахара и половину чайной ложки порошка лимонной кислоты. После того как компот покипятится на среднем огне в течение 5 минут, его разливают по банкам, прошедшим предварительную стерилизацию. С апельсином С одного апельсина среднего размера специальной теркой счищают цедру.

После этого фрукт очищают от белой части шкурки. Косточки сразу же извлекают. В кастрюле кипятя 2 литра воды. Как только жидкость закипит, в нее добавляют нарезанную тыкву 300 грамм и апельсиновые дольки.

Рецепт компота из тыквы на зиму как ананас

Варят компот 10 минут, а затем вводят снятую цедру апельсина. Кипятят напиток еще 10 минут и расфасовывают по заранее подготовленным емкостям. Во время варки компота, в кастрюлю также можно добавить палочку корицы или гвоздику буквально пару бутонов , но перед закаткой в банки эти специи нужно удалить. Из тыквы с лимоном Расчет ингредиентов приводится на трехлитровую банку: Тыкву режут кубиками, кладут в небольшую кастрюльку и заливают кипящей водой.

Овощ отправляют на плиту и готовят на среднем уровне конфорки 10 минут. Отварную тыкву перекладывают в чистую трехлитровую банку вместе с отваром. Лимон моют и нарезают колесиками толщиной 5-6 миллиметров, не снимая кожуры.

Компот из тыквы на зиму

Лимонную нарезку складывают в банку на отварную тыкву. В большой кастрюле кипятят воду и заливают ей банку с продуктами по самый край горлышка. Сверху заготовку прикрывают чистой крышкой и оставляют настаиваться 10 минут.

По истечении положенного времени настой сливают в кастрюлю. Добавив сахарный песок, его снова кипятят. На заключительном этапе, горячим сиропом заливают фруктово-овощную основу компота, и банку закручивают.

После того как заготовка, укутанная одеялом, остынет, ее отправляют на хранение в прохладное место. С облепихой Компот варят в несколько этапов.

Сначала в чистые простерилизованные банки закладывают 2 стакана тыквенной нарезки. Кусочки режут произвольной формы, примерно, по 1 сантиметру с каждой стороны. Емкость с овощем заливают кипятком и отставляют в сторону на 10 минут. После этого компотную основу сливают в кастрюлю. Два стакана ягод облепихи ополаскивают прохладной водой и откидывают на дуршлаг. После того как тыквенный настой закипит, в кастрюлю отправляют ягоды и кипятят их 5 минут. Затем отвар процеживают, а ягоды отжимают.

Теперь в ягодно-овощную воду добавляют 2 стакана сахарного песка. Чтобы он полностью растворился, кастрюлю вновь отправляют на огонь. Кипящим сиропом заливают распаренные кусочки тыквы, прикрывают банку сверху стерильной крышкой, и закручивают ее.

Сутки в тепле под пледом, и заготовку можно отправлять на хранение в подвал. Яблоки выбирают с плотной мякотью, чтобы при варке компота она не рассыпалась в пюре. Кусочки тыквы кладут в кастрюлю, заливают 2 литрами воды и проваривают в течение 5 минут. В компот добавляют яблоки. Варку продолжают еще 5 минут. Последним в напиток добавляют сахар 350 грамм. Когда полностью разойдутся кристаллы, компот переливают в банки и плотно укупоривают. Такой овощ, как тыква, широко используют для приготовления сладких десертов.

На нашем сайте вы можете ознакомиться с рецептами домашней пастилы , мармелада , цукатов и повидла.