Рецепт домашнего кваса из солода ржаного и ржаной муки

Рецепты ржаного кваса

Для этого обрежем корочку.

Рецепт полностью натурального кваса без дрожжей (+Видео)

Корочку и мякиш порезать на полосы. На весь экран шаг 2 Все порезать кубиками и выложить на противень. Сушить в духовке при 200 градусах 25- 30 минут до зажаристого цвета. Чем зажаристее сухарики получатся, тем лучше.

На весь экран шаг 3 Берем бутыль, насыпаем в него 100 г сухарей если нет, то можно заменить 100 г ржаной муки , 3 столовые ложки ржаного темного солода и залить кипятком.

Квас из ржаной муки и солода

Здесь фотографии кваса без солода. У меня сейчас проблемно его купить... Поэтому я добавила больше сухарей - 200 г. Хорошо укутать и оставить на ночь до полного остывания.

Квас на ржаной закваске

В остывший настой добавляем 100 г ржаной закваски на пике активности подкормить, в тепло и до увеличения вдвое. Закваску предварительно размешать в небольшом количестве настоя, затем вылить в бутыль. Добавить сахар и хорошо перемешать. Закрыть крышкой с водяным затвором и оставить при комнатной температуре на сутки.

Затем процедить, перелить в бутылки, по желанию можно добавить изюм, но необязательно, квас и так резкий.

Домашний ржаной квас: 8 ядреных рецептов

Плотно закрыть и охладить. На весь экран Квас готов. По желанию можно добавить еще немного сахара, на любителя. Вкусно, полезно и натурально!

Простой деревенский квас

На весь экран Употреблять квас перед поездкой за рулем не советую, градусы он имеет.