Рецепт дрожжевых блинов на кефире и молоке рецепт

Алёнка Описание Каждая хозяйка балует своих домочадцев блинами.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ажурных дрожжевых блинов на кефире. Технология приготовления блинов одинаковая, как и у остальных блинов на кефире или молоке.

Только в эти блины мы добавляем дрожжи, для пышности. Взбить венчиком яйца со щепоткой соли и сахаром. В кружке с 50 мл. Кефир или простоквашу в тёплом виде влить в яичную массу. Довести до однородной консистенции и просеять в миску муку.

Блины на кефире дрожжевые

Замешиваем тесто, до состояния густой сметаны или как на оладушки. Растоворённые дрожжи вводим в миску с тестом.

Благодаря кипятку, блины у нас получаются заварные, ажурные. Замешивать тесто лучше в большой посуде, потому что в процессе подъёма оно увеличится в два раза. Посуду с тестом на блины, прикрыть лёгкой салфеткой или накрыть крышкой. Оставить в тёплом месте, примерно, на один час. Затем, когда тесто созреет, на поверхности должны появится вот такие пузырики. Теперь можно приступить к жарке блинов. Выпекаем дрожжевые блины на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон.

Сковороду смазывать маслом не нужно, так как нужное количество масла есть в тесте.

Дрожжевые блины на молоке и кефире

Рецепт приготовления дрожжевых блинов настолько увлекателен, что не замечаешь, как они быстро пекутся. И особенно наблюдать за появляющимися дырочками на тесте, когда оно на сковороде. Подаем блины к чаю с любым повидлом или вареньем. У меня было яблочное повидло. Дрожжевые блины такие мягкие, пористые, вкусные и красивые.

Вкусные блины на дрожжах от видеокулинарии.

Дрожжевые блины на кефире с кипятком