Рецепт приготовления гнезд из макарон в духовке

Гнезда из макарон с фаршем

Формирование гнездышек Макаронные гнезда нужно немного приварить до состояния мягкости. Для этого их аккуратно опускают в кипящую воду, а при достижении необходимой кондиции аккуратно достают из кастрюли при помощи шумовки и укладывают в глубокий противень.

Если в распоряжении оказались спагетти, то нужно будет из них при помощи вилки сформировать гнезда и расположить их в противне. Следующий этап — приготовление фарша. Выбор фарша зависит от личных предпочтений. Чтобы мясная начинка была мягкой и сочной, нужно добавить в фарш мелко нарубленный лук.

Можно также добавить немного белого хлеба, размоченного в молоке и измельченного блендером.

Как готовить гнезда из макарон с фаршем

Это сделает начинку нежнее и мягче. Специи и соль добавлять по вкусу. Сметану смешать с небольшим количеством томатной пасты вместо пасты можно взять кетчуп и немного смазать этой смесью макаронные гнезда с фаршем, чтобы предотвратить подсыхание поверхности во время приготовления в духовке. Нарезать помидор кольцами и уложить кольцо помидора сверху каждого мясного шарика и снова смазать сметана-томатной смесью.

Остаток смеси понадобится для приготовления соуса, в котором будем тушить гнезда с фаршем. Приготовление соуса Есть разные рецепты соуса, в котором тушат гнезда из макарон.

Гнезда из макарон с фаршем: пошаговый рецепт

Представляем самый простой и универсальный из них. Этот соус имеет удивительный аромат и приятный кисло-сладкий вкус. Морковь нарезать мелкой соломкой, а лук мелким кубиком. Все это обжарить в небольшом количестве растительного масла до получения нежного золотистого цвета.

Готовим гнезда из макарон с мясным фаршем

Обжаренные овощи смешать с оставшейся сметаной и добавить воды. Это соус, в котором будут готовиться макароны с начинкой из фарша. Количество воды будет зависеть от размеров противня. Чтобы макароны в итоге не были пресными и безвкусными, при приготовлении соуса нужно будет добавить необходимые приправы — соль, сахар, молотый черный перец.

Соус вылить в противень, заполняя пространство между аккуратно уложенными гнездами. Теперь можно отправить противень в духовку минут на 20. Так как макароны были уже почти готовы, то степень готовности блюда определяется по готовности мясной начинки. Пока макароны с фаршем томятся в духовке, нужно натереть на терке твердый сыр выбирать нужно такой, который хорошо плавится и ни в коем случае не использовать сырный продукт и за три минуты до готовности посыпать гнезда тертым сыром. Так блюдо станет еще более ароматным, приобретет приятную золотистую корочку и пикантный сырный вкус.

Приготовленные таким способом гнездышки прекрасно сохраняют форму и не разваливаются. Адаптируем привычные рецепты Настало время ответить на вопрос: Алгоритм приготовления в мультиварке практически ничем не отличается от приготовления гнезд с фаршем в духовке. Особенно мудрить не придется — подготовительный процесс повторяем в точности с описанным выше. Овощи для соуса можно не обжаривать и положить их в мультиварку сырыми — немного изменится аромат, а на вкус гнезда будут еще нежнее.

Как правило, минимальный период приготовления блюд в мультиварках для этого режима — 20 минут. Именно то, что нам нужно. Золотистую сырную корочку в таком режиме приготовления не получим. Но для такого способа приготовления она, кажется, и не нужна.

Гнезда из макарон с фаршем в духовке

По окончании процесса приготовления гнезда при помощи лопатки нужно переложить из чаши мультиварки на тарелки и подавать с соусом, в котором они готовились, украсив веточкой свежей зелени укропа или петрушки. Рецепты приготовления гнезд из макарон с фаршем отличаются в основном приготовлением соуса. Очень вкусным будет блюдо, если заменить сметану майонезом, а вместо томатной пасты и воды использовать томатный сок.