Рецепт сливы в вине закатать в банки на зиму

Лучшие рецепты консервации сливы на зиму

Маринованная слива Сливы тщательно промывают и удаляют хвостики.

Консервирование слив

Чтобы кожица плодов не растрескалась в процессе приготовления, сливы бланшируют в горячей воде не кипяток пару минут и охлаждают под струёй холодной воды. На дно тары укладывают специи, а сверху плотно сливы. Чтобы точно рассчитать количество жидкости, залейте воду в банки наполненные плодами и слейте в кастрюлю. Доведите до кипения, всыпьте сахар и уксус. Через пару минут маринад годов.

Влейте его в банки с плодами и простерилизуйте: Укупориваем и ставим крышкой вниз до полного охлаждения. Для маринования хорошо подойдут сливы твёрдых сортов или же слегка недозрелые плоды. Варенье из жёлтой сливы Это варенье готовится дольше обычного, но его вкус и потрясающий внешний вид оправдывают затраты времени и хлопоты по приготовлению. Чтобы плоды остались целыми, нужно взять сливы, которые немножко не достигли технической спелости. Их хорошо промывают и прокалывают иглой в нескольких местах.

Маринованные сливы на зиму без стерилизации

Сливы складывают в эмалированный таз и заливают горячим сахарным сиропом. Через сутки сироп сцеживают, кипятят и снова покрывают им сливы. На третьи сутки варенье варят до полной готовности. Укупоривают и ставят под одеяло крышкой вниз до полного охлаждения. При таком способе плоды останутся целыми, а сироп будет прозрачный и очень вкусный.

Консервированные сливы на зиму рецепты

Ароматный компот в зиму из целых слив Если ваша семья предпочитает не только компот, но и целые сливы из него, а в отходы идут только косточки, то этот рецепт как раз то, что вам нужно. Компот можно закрыть с сахаром и без него. Для сладкого напитка на бутыль кладут около 2-х стаканов сахара. Итак, всё, что нам нужно, это вода, сливы и сахар.

Компот можно закрывать с косточкой или без Сливы нужно тщательно промыть, удалить плодоножки и подпорченные экземпляры. Банки стерилизуем и наполняем сливами примерно на половину тары. Банки заливаем кипятком и сливаем в кастрюлю, через 15 мин, когда сливы прогреются. В кастрюлю всыпаем сахар и, когда он полностью растворится, сиропом наполняем банки, укупориваем. Переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом, чтобы компот остыл в тёплом месте.

Сливовый компот без косточек Сам процесс консервации занимает мало времени, гораздо дольше придётся освобождать плоды от косточек.

Как мариновать сливы на зиму, хорошие рецепты приготовления

Зато компот получится очень насыщенным и ароматным. На 6 л воды понадобится килограмм слив и 2 столовые ложки сахара на каждый литр жидкости.

Фрукты моют, удаляют косточку и плодовую ножку. Плоды укладывают в банку кожицей вверх, наполняя каждый бутыль примерно до половины. Залейте банки кипящей водой и оставьте минут на пятнадцать для прогрева плодов. Слейте жидкость в кастрюлю и добавьте сахар из расчёта стакан на бутыль, а на литровую тару 2 столовые ложки. Когда вода закипит, а сахар растворится, заливаем сироп обратно в сливы и укупориваем. Ставим банки в тёплое место вверх донышком до полного охлаждения.

Ткемали Ткемали готовят из кислых сортов слив. Родина этого соуса солнечная Грузия. Здесь ткемали подают к мясным блюдам и рыбе, к картофелю и макаронам.

Существуют модификации ткемали из крыжовника и красной смородины , мы же приготовим соус по классическому рецепту.