Рецепты приготовления блюд с мягким сливочным сыром

Рецепты с сыром

Установлено, что первому сыру пастообразной консистенции не больше двухсот лет. Но, благодаря своей супер-универсальности, они очень быстро добились расположения шеф-поваров и домохозяек по всему миру.

Сегодня разберем некоторые из них и выясним, что интересного можно приготовить с помощью крем-чизов. Готовится Маскарпоне путем добавления закваски в сливки, снятые с коровьего молока во время изготовления пармезана. Вот так не только люди тесно связаны между собой, в мире сыров все тоже коррелируемо. Калорийность сыра Маскарпоне не маленькая: Безусловная польза Маскарпоне Конечно же, как и другие сыра , Маскарпоне полезен в меру.

В своем составе сыр содержит витамины А, С, РР, D и группы В и микроэлементы натрий, железо, магний, кальций и фосфор. Благодаря тем же жирам в Маскарпоне , витамины и минералы из овощей и фруктов, употребляемых вместе с сыром , усваиваются легче.

Как используют Маскарпоне Идеальная кремообразная текстура Маскарпоне предопределила его судьбу — в основном сыр используют для десертов , заменяют им сливочное масло.

Блюда со сливочным сыром

К этому вопросу мы еще обязательно вернемся. Сегодня вы узнаете, что необычного можно приготовить из сыра Маскарпоне. Филадельфия Этот сыр также изготавливается из смеси молока и сливок, а иногда только из сливок. Его отличие в том, что ему для созревания не нужно много времени.

Спагетти с малиной, конфеты из сыра, классическая лазанья... А что ты приготовишь из крем-чиза?

По консистенции, Филадельфия с Маскарпоне практически идентичны. Калорийность сыра Филадельфия прилично меньше, чем у Маскарпоне: Польза сыра Филадельфия В составе, конечно же, витамины А, Е, группы В, К, РР, бэта-каротин, холин и микро- и микроэлементы селен, калий, марганец, кальций, цинк, железо, фосфор, натрий и медь.

Рикотта: блюда и рецепты

Что готовят с Филадельфией В отличии от Маскарпоне , Филадельфию принято использовать чаще в несладких блюдах. Кремовая консистенция делает Филадельфию удобным для намазывания на бутерброды. Филадельфией заменяют сметану, использую этот сыр в японской кухне , добавляя в суши и роллы. Можно найти Филадельфии применение и в соусах, и в супах, начинках. Какие еще бывают крем-чизы? Любимец сторонниц диетического рациона — сыр Буко ведь калорийность 200ккал. Приготовить сыр Буко можно и в домашних условиях, тогда вы точно будете уверенны в качестве продукта.

Для возьмем 1 литр кефира в пакете и оставим его в морозильной камере на ночь. Утром пакет обдаем кипятком, чтобы он немного оттаял. Дуршлаг выстилаем марлей и выкладываем в нее кефир.

Сверху кладем еще один слой марли и оставляем в таком состоянии до вечера. Еще менее калорийный, но не по праву находящийся в списке сыров — Рикотта. Почему не по праву? Потому что Рикотта — это не сыр как принято считать. Это традиционный итальянский молочный продукт. Рикотту готовят не из молока, как сыры, а из сыворотки которая остается после приготовления, например, Моцареллы. Таким образом, белковой основой рикотты является не казеин, а альбумин точнее, лактальбумин.

Из Рикотты готовят десерты: Еще Рикотта используется при выпечке традиционного пасхального хлеба Пастера, итальянской лазаньи.

Сыр сливочный. Что приготовить из сливочного сыра? Как приготовить сливочный сыр?

Многие едят Рикотту вместо творога — на завтрак с медом. Конфеты Рафаэлло из крем-чиза.