Суп из коричневой чечевицы рецепты просто и вкусно

Рецепты с чечевицей

Какие блюда можно приготовить из чечевицы просто и вкусно 30 января 2017 6696 Культивируемый продукт семейства бобовых используется в кулинарии с древних времен. У христиан чечевица — основой продукт питания во время Великого поста. За счет малого содержания калорий, чечевица считается диетическим продуктом.

Быстро разваривается, не требует предварительного замачивания. Блюда из чечевицы сытные, их предпочитают приверженцы правильного питания и вегетарианцы. Из нее варят супы, готовят гарниры, добавляют в выпечку. Особой популярностью пользуется суп-пюре из чечевицы. В продаже представлены несколько сортов — коричневая, красная, зеленая, французская чечевица.

Какие блюда можно приготовить из чечевицы просто и вкусно

Особенности приготовления Красный вид чечевицы готовится быстрее, ее чаще используют для варки супов. Французская — отлично держит форму при термической обработке, вкусна, ароматна в любом виде. Идеально для салатов и закусок. Коричневый сорт универсальный, подходит для смелых кулинарных экспериментов. Отлично сочетается с морепродуктами.

Как приготовить вкусный суп из чечевицы по простым рецептам

Зеленая — чемпион быстрого приготовления, в супы добавлять за несколько минут до готовности остальных компонентов. Проверить готовность блюда можно на глаз, если масса увеличилась вдвое, пора снимать с огня.

Варить ее нужно на медленном огне, исключением может служить суп-пюре.

Турецкий суп из чечевицы: 9 ярких рецептов

Солить перед снятием с огня. Если добавить соль на начальном этапе, она будет жесткой. Пропорции воды и чечевицы 2: Бобовая культура любит, когда к ней добавляют оливковое масло, экзотические специи, чеснок и зелень. Ниже мы расскажем, как готовить блюда из чечевицы просто и вкусно.

Суп из чечевицы

Чечевичный суп с томатами.