Суп с фрикадельками с томатом пошаговый рецепт

Ставим кастрюлю с водой на огонь. Как только вода закипит, засыпаем туда рис. В это время можно заняться фрикадельками. Я предпочитаю фарш из свинины и говядины 50х50. А вот яйцо добавлять не очень люблю.

Итак, солим, перчим фарш и катаем фрикадельки. Кто любит побольше, кто-то поменьше.

Вкусный томатный суп с фрикадельками из консервированных в собственном соку помидоров

Или вообще как получится. Итак, вода с рисом закипела, забрасываем туда фрикадельки. Только аккуратно, не обожгитесь! Варим немного, приблизительно 5 минут. Наверное нужно было написать раньше.

Суп с фрикадельками и томатной пастой

Надеюсь, вы сначала читаете рецепт полностью. Итак, помидоры нм нужно измельчить. Для этого сначала избавимся от кожи.

Суп с фрикадельками и томатами - рецепт с фото

Сделать это будет просто, опустив помидоры на 1 минуту в кипящую воду. Затем просто делаем крестообразные надрезы и легко стягиваем кожицу. Далее измельчаем помидоры в блендере. Если оного не нашлось, просто трем помидоры в мелкую терку. Главное, чтобы в результате получилась кашица. Добавляем готовую томатную кашицу в готовящийся с фрикадельками суп.

Лук мелко режем я не использую его вообще , обжариваем и кладем все туда же. Суп готов, когда сварится рис. После этого добавляем чеснок целыми зубчиками или измельченный , выключаем суп и даем немного настояться 20-25 минут. Вот я не всегда выдерживаю эти минуты, но именно после того, как настоится, суп с фрикадельками и рисом приобретает законченный вкус.

Разливаем на тарелки и красиво посыпаем зеленью.